Հրահանգներ

Հրթիռային ապուր. Ներկայացված են 4 համեղ բաղադրատոմսեր

Հրթիռային ապուր. Ներկայացված են 4 համեղ բաղադրատոմսեր



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Arugula- ն առողջ է և հատկապես սիրված է որպես աշնանը աղցան: Բայց կանաչ բանջարեղենը շատ ավելի բազմակողմանի է. Այս 4 բաղադրատոմսերը ցույց են տալիս, թե ինչպես կարող եք օգտագործել դրանք ապուր պատրաստելու համար:

Դասական հրթիռային ապուր

Տատիկի կարտոֆիլի ապուրը շատ համեղ է, իսկ մայրիկից դդումի ապուրը նույնպես լավ է համտեսում, բայց եթե ուզում եք ինչ-որ բան փորձել իսկապես համեղ, ապա պետք է պատրաստեք հրթիռային ապուր: Այո, այն իրականում աղցան բանջարեղեն է, բայց եթե դուք նույնիսկ կարող եք ժելե պատրաստել dandelions- ից, կարող եք նաև ապուր պատրաստել հրթիռային աղցանից: Ի վերջո, arugula- ն կարող է օգտագործվել նաև համեղ pestos պատրաստելու համար (ընթերցման հուշում. Arugula pesto: Ներկայացված 2 համեղ բաղադրատոմսեր):

Պատրաստման համար ջանքերը համեմատաբար ցածր են, այնպես որ կարճ ժամանակահատվածում պատրաստեք համեղ և առողջ կերակուր: Հրթիռային ապուրի այս չորս բաղադրատոմսերը հատկապես լավն են համտեսում, եթե դրանք ծառայում եք սերմնաբջիջներով կամ ապխտած սաղմոնով, որպես կողմնակի ուտեստ: Ապուրները նույնպես շատ լավ համտեսում են սպիտակ հացով:

➤ Հրթիռի ապուր բաղադրատոմս No. 1:

Բաղադրությունը:

  • 250 գ արգուլա
  • 100 գ կարտոֆիլ
  • 1 բշտիկ
  • 1 մեխակ սխտոր
  • 1 tbsp կարագ
  • 200 մլ սերուցք
  • 700 մլ բանջարեղենի արգանակ
  • աղ
  • Պղպեղը ջրաղացից
  • 40 գ պարմեզան պանիր մեկ կտորով

Պատրաստում:

Լվացեք հրթիռը, ընտրեք այն և թափահարեք չոր: Տերևների մի մասը վերացրեք զարդարի համար: Կարտոֆիլը կտրեք խորանարդի մեջ և եփեք: Նյութի մանր կտրատած կտորը և կարագը կարագով լցնել մինչև կիսաթափանցիկ, ապա սեղմել սխտորի մեջ: Ամեն ինչ արգանակով և կրեմով աղացրեք և ավելացրեք եփած կարտոֆիլի խորանարդները: Ապուրը բերեք եռացրեք և ավելացրեք հրթիռը: Մաքրել ամեն ինչ ձեռքի բլենդերով և համեմել աղով և պղպեղով: Մատուցել պլանավորված parmesan- ով և մի քանի arugula տերևներով ցողված սալերի վրա:

➤ Հրթիռային ապուր բաղադրատոմս No. 2:

Բաղադրությունը:

  • 1 միջին սոխ
  • 50 գ կարագ
  • 20 գ ալյուր
  • 100 մլ սպիտակ գինի
  • 250 մլ սերուցք
  • 700 մլ բանջարեղենի արգանակ
  • 250 գ արգուլա
  • աղ
  • պղպեղ
  • կիտրոնի հյութ

Պատրաստում:

Կլպտեք սոխը, կտրեք այն լավ խորանարդի մեջ և կարագի մեջ սոուսով: Կարճ խառնել ալյուրի և տոստի մեջ: Լցնել գինիով, բանջարեղենի արգանակով և հարած կրեմով և թող 15 րոպե եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Այդ ընթացքում լվացեք հրթիռը և հանեք կոպիտ ցողունները: Ներդրեք եռացրած աղած ջրի մեջ մոտ 30 վայրկյան, ապա հանեք տերևները և մարեք սառը ջրով: Լավ քամեք հրթիռը և ավելացրեք ապուրին: Մաքրել ապուրը ձեռքի բլենդերով և կրկին համառոտ բերել եռալ: Սեզոնը աղով, պղպեղով և հնարավոր է որոշ կիտրոնի հյութով:

➤ Հրթիռային ապուր բաղադրատոմս No. 3:

Բաղադրությունը:

  • 2 մեխակ սխտոր
  • 2 միջին սոխ
  • 1 ճաշի գդալ յուղ
  • 400 մլ սերուցք
  • 200 գ թթվասեր
  • 1 բաժակ արգուլա
  • 1 մեծ գազար
  • 600 մլ արգանակ
  • աղ
  • պղպեղ
  • պատիճավոր կարմիր պղպեղ
  • մշկընկույզ
  • կիտրոնի հյութ

Պատրաստում:

Նյութի մանր կտրատել սխտորը և սոխը և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Ընկղմեք գազարը և կարճ տապակեք: Այժմ ավելացրեք արգանակը, կրեմը և թթվասերը և թող ամեն ինչ համառոտ խառնվի: Դրանից հետո անջատեք ջերմությունը: Կտրեք հրթիռը փոքր կտորների մեջ, ավելացրեք ապուրին և թույլ տվեք համեմել համառոտ: Մաքրել ամեն ինչ, ինչպես ցանկանում եք, կամ թողեք այսպիսին: Սեզոնը համտեսել աղով, պղպեղով, զանգի պղպեղով, մշկընկույզով և մի քիչ կիտրոնի հյութով և մատուցել:

➤ Հրթիռային ապուր բաղադրատոմս No. 4:

Բաղադրությունը:

  • 200 գ ալյուրի կարտոֆիլ
  • 1 բշտիկ
  • 1 մեխակ սխտոր
  • 1 tbsp բուսական յուղ
  • 800 մլ արգանակ
  • 350 գ արգուլա
  • 200 մլ հարած սերուցք
  • 2 tbsp crème fraîche
  • աղ
  • Պղպեղը ջրաղացից
  • սոխ

Պատրաստում:

Կարտոֆիլը կեղևով և խառնել: Կեղևը և նուրբ կտրատեք սխտորի ճյուղը և մեխակը, ապա տաք յուղով լցրեք: Արգանակի հետ ավելացնել կարտոֆիլի խորանարդները և ճզմել: Թող ամեն ինչ թխվի մոտ 15 րոպե: Լվացեք և մաքրեք arugula- ն և մոտավորապես կտրեք դրա 2/3 մասը: Ներդրեք այս բաժինը ապուրի մեջ և թույլ տվեք այն համառոտ շեղել: Այժմ ամեն ինչ խնկացրեք ձեռքի բլենդերով: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել կրեմը և մի փոքր եփ գալ: Խառնել կրեմի շրջանակում և սեզոնով աղ և պղպեղ ավելացնել: Կտրեք գարնանային սոխը օղակների մեջ: Վերցրեք մնացած arugula- ն միասին չորս փաթեթով և ամրացրեք դրանք սոխի օղակներով: Ապուրը դնել փոքր ամանի մեջ և մատուցել արգուլայի մի փունջ: